تغذیه بر روی تمام ارگان‌های بدن تأثیر می‌گذارد. رژیم‌های غذایی نامناسب مانع از رسیدن مواد غذایی مورد نیاز به بدن شده، مشکلاتی را برای کل بدن و نیز برای پوست و مو ایجاد می‌کند.

یکی از مهمترین و شایع‌ترین علت شلی و چروک زودرس پوست و ریزش مو، رژیم‌های غذایی نامناسب می‌باشد. موی سالم برای رشد به انواع ویتامین‌ها و عناصر معدنی و املاح احتیاج دارد.

قطعاً علاقه همگان داشتن پوست و مویی سالم است. بسیاری از افراد برای سلامتی پوست و موی خود هزینه‌های بسیاری را می‌پردازند و برای جلوگیری از ریزش و سفید‌شدن زودرس مو و همچنین جلوگیری از ایجاد چین و چروک و کاهش افتادگی و خشکی پوست خود دست به هر اقدامی می‌زنند، غافل از این که با کم‌ترین هزینه و تنها با رعایت یک رژیم غذایی سالم، متنوع و متعادل می‌توانند به این خواسته دست یابند.

افرادی که به علت ناآگاهی، رژیم غذایی مناسب و علمی را مورد توجه قرار نداده و با استفاده از یک برنامه غذایی غلط، به دنبال افزایش و یا کاهش وزن خود هستند، زیان‌های دیگری را به بدن خود بخصوص به پوست و مو وارد می‌کنند. افرادی که بطور متناوب دچار افزایش یا کاهش وزن می‌شوند و یا بطور مکرر رژیم غذایی گرفته، سپس ترک رژیم می‌کنند، پوست بدن و صورتشان شل شده و به چروک زودرس مبتلا خواهند شد. در ضمن ریزش شدید مو نیز در این افراد بوفور دیده می‌شود.

خوردن تنها برای لذت بردن و رفع گرسنگی نیست، بلکه تغذیه، لازمه زیستن سالم است. رژیم‌های غذایی باید زیر نظر متخصصان تغذیه صورت گیرد و به نحوی تنظیم شود تا مواد لازم برای رشد مو و سلامت پوست در آنها گنجانده شده باشد. رژیم‌های سنگین باعث ریزش مو، اختلال در رنگدانه‌های پوست، تیرگی و بزرگ‌شدن روزنه‌های پوست می‌شود. تغذیه کافی و مناسب باعث شفافیت و روشن‌شدن پوست و شادابی و سلامت موی سر می‌شود. یک رژیم غذایی متعادل یکی از الزامی‌ترین عوامل برای رشد خوب در موها و حفظ سلامت پوست است.

در یک رژیم غذایی مناسب باید تمامی ۱۳ نوع ویتامین که شامل چهار نوع محلول در چربی و ۹ ویتامین محلول در آب، ۱۶ ماده معدنی و ۲۰ اسیدآمینه و تعداد زیادی ترکیبات شیمیایی ثانویه گیاهان و فیبرهای محلول و نامحلول، وجود داشته باشد. رژیم غذایی غنی از ویتامین‌های گروه بِ، آ، ای، دی، روی، سیلیس، کلسیم و آهن از ریزش مو جلوگیری می کند یا آن را کاهش می دهد.

میوه ها نیز به دلیل دارا بودن املاح و مواد معدنی تأثیر بسزایی را در سلامت پوست و مو دارند. میوه ها سرشار از کلسیم، فسفر، سدیم، منیزیم و آهن بوده و برای تأمین رشد و استحکام پوست و مو بسیار مؤثر هستند. آهن نیز به عنوان مهمترین املاح در خون‌سازی برای رشد مو مورد نیاز است. فقر آهن شایع‌ترین علت ریزش مو در زنان است و از آنجا که در رژیم‌های غذایی سخت، آهن خون نیز کاهش پیدا می‌کند، ریزش موی شدید در افراد بخصوص در زنان دیده می‌شود.

مصرف سبوس گندم، جو، کاهو، گوجه‌فرنگی، شیر، کدو و انبه نیز از جمله منابع غذایی محسوب می‌شوند که تأثیر زیادی در رشد و استحکام موها ایفا می‌کند.

پوست بزرگترین اندام بدن است که قادر به ترمیم خودش است. کاهش ویتامین ای باعث تیرگی پوست می‌شود، چرا که ویتامین ای یک آنتی‌اکسیدان است، بر اثر تابش نور آفتاب بر پوست، اکسیدان زیادی در پوست ایجاد می‌شود که این اکسیدان‌ها باعث تخریب سلولی و التهاب می‌شوند. ویتامین ثِ و ای به عنوان آنتی‌اکسیدان، این مواد اکسیده را خنثی می‌کند و اگر این التهاب پوست ادامه پیدا کند تیرگی‌های بعد از التهاب در پوست ایجاد می‌شود و پوست را تیره می‌کند.

ویتامین آ و دی برای کلاژن‌سازی لازم است و زمانی که کلاژن‌سازی بر اثر کمبود ویتامین‌ها و املاحی مثل روی مختل شود، پوست نازک و افتاده می‌شود. سیستم دفاعی افرادی که رژیم‌های غذایی نامناسب می‌گیرند دچار آشفتگی می‌شود و این امر باعث اختلال در سیستم بازسازی، رشد و ترمیم بدن می شود. در چنین شرایطی سلول‌های در حال رشد، رشدشان متوقف می‌شود و در این آسیب سلولی، بازسازی بافتی صورت نمی‌پذیرد. بنابراین لازم است افرادی که می‌خواهند رژیم غذایی برای کاهش یا افزایش وزن خود بگیرند به اصل تعادل، تنوع و تناسب توجه کنند، بخصوص برای کاهش وزن باید این عمل به آهستگی صورت بگیرد و در آن از تمام گروه‌های غذایی به مقدار لازم استفاده شود.